색이 살아있는 블루베리 -엉클베리하우스-

전국 친환경 농산물 품평회를 아시나요? 올해로 19회를 맞아하는 이번 품평회는 국회에서 열렸습니다. 7일~8일 이틀에 걸쳐 전시하며 품평회가 이루어 졌어요. 안전하고 건강한 먹을거리에 대한 중요성이 점점 높아지는데요, 친환경농산물 품평회는 친환경농업과 친환경 농산물의 가치를 홍보하고 생산하는 농가를 더욱 힘을 내도록 격려하며 용기를 북돋우는 계기가 됩니다. 또한 품질을 높이고 상품을 다양화하도록 하는 촉진제 역할을 하기도 하지요. 품평회는 전국 각지의 곡류, 과일류, 야채류, 가공식품 등 총 200여 점의 친환경 농식품을 전시하며, 해당 농식품들에 대한 심사위원들이 평가를 합니다. 평가를 하고서 상도 주지요^^ 저희 블루베리 모닝팜/ 엉클베리하우스도 큰상을 탔습니다. 가공 부분에서 짜먹는 블루베리 상품이..

블루베리 어떻게 드시고 계신가요? 블루베리 생과로 제철에만 먹는다. 냉동블루베리를 보관 하면서 필요할때마다 꺼내서 먹는다. 많은 분들이 제철에 많이 사서 생과로 드시고 소분해서 냉동실에 넣어놓고 필요할 때마다 사용할것 입니다. 냉동 블루베리는 오래도록 보관하며 먹을 수 있는 보편적인 방법이지만 해동해서 그냥 먹기는 영양뿐 아니라 맛도 많이 양보 해야하지요. 아이들은 해동되면서 수분이 빠져 말랑해진 생과는 골라내고 안먹어요. 우유에 갈아서 먹거나 요거트에 곁들여 먹어야하는 현실이지요. 영양 가득한 블루베리를 일년 내내 건강하게 먹을수 있는 현명한 방법을 선택해 보세요. 유기농블루베리와 천연꿀로만 만들어진 “짜먹는블루베리” -유기농블루베리 95%, 벌꿀 5%- 유기농블루베리라 아이들 안심먹거리에요. 아이들간..

이번 포스트는 예고한대로 좋은 식초 고르기에 대해서 알아보려 합니다. 식초의 종류는 크게 3가지에요. ｜첫째, 자연발효 식초 자연발효, 천연발효, 전통발효 등의 이름으로 부르죠. ｜둘째, 양조식초 보통 공장에서 대량으로 만드는 식초죠. ｜셋째, 빙초산 빙초산은 석유를 만드는과정에서 부가적으로 얻게 되는 화학물질이죠. 그런데 우리는 아직도 이 화학물질인 빙초산을 많이 먹고 있어요. 정말? 의심스럽지만 우리도 모르게 치킨을 먹으며 피자를 먹으며 무의식적으로 집어 먹고 있죠. 아이들을 사랑하는 마음으로 피자, 치킨과 같은 간식을 사주지만 피클이나, 절임무는 대부분 합성식초 즉, 빙초산으로 만들고 있어 오히려 건강에 해롭다는 사실 꼭 기억해주세요. 식초는 위와 같이 크게 3가지 종류로 나눌 수 있죠. 사람에게 ..